Ngato Guerté

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Ingrédients

  • Grains Arachides
  • 250g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanille

Préparation:

Griller l’arachide.
Enlever la peau des grains d arachide.
Mettre le casserole sur le feu.
Verser le sucre et le sucre vanillé sur le casserole puis surveiller la caramélisation.
Verser les grains d’arachides grillés sur le sucre caramélisé.
Surveiller la cuisson jusqu’à l’obtention de la bonne couleur.
Verser l’arachide caramélisé sur un plateau aluminium.
Utiliser un objet lourd pour rouler la patte jusqu’à ce quelle devienne plate.
Puis découper la patte d’arachide caramélisée à la forme souhaitée. (Carré,losange etc).