Pizza au Chocolat et à la poire

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Ingrédients (4 petites pizza)
  • 1 œuf
  • Env 150 ml de lait (le lait et l’œuf doivent faire 210ml)
  • 350g de farine t65
  • 2cc de levure boulangère
  • 1cc de sel
  • 1cc de sucre
  • 30g de beurre
La garniture :
  • De la pâte à tartiner
  • 3 poires
  • Quelques pépites de chocolat blanc
PréparationSi vous avez une machine à pain:
  • Mettez tous les ingrédients dans l’ordre dans la machine et lancez le programme pâte.
pizza chocolat et poire (1)
  • À la fin du programme divisez la pâte en 4 formez des boules et laissez encore lever 1h à l’abri des courants d’airs.
Si vous n’avez pas de machine à pain:
  • Dans un saladier, mettre la farine + le levain+ le sel + le beurre et mélangez (avec un batteur électrique c’est moins fatigant).
  • Dès que la pâte est homogène, mélangez le lait et l’œuf (vous devez obtenir 210ml) versez lentement le mélange œuf /lait petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Faites une boule, couvrez-là avec un linge. Laissez reposer une heure.
pizza chocolat et poire (3)
  • Divisez-la à 4 ou en 2 faites des boules et laissez à nouveau reposer 1h.
  • La pâte à bien gonflé, étalez-là en cercle ou en carré avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille.
pizza chocolat et poire (4)La garniture
  • Étalez la pâte à tartiner sur la pâte, ajoutez les poires pelées, épépinées et coupées en 2.
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  • Disposez les pépites de chocolat blanc comme il vous plaît.
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  • Enfournez 15-20min à 230°
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  • Servez avec des fruits pour un goutter équilibré.
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  • Un milkshake banane devrait compléter tout ce ci à merveille
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