Recette Boeuf aux oignons

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Ingrédients :

  • 600 g de rumsteak taillé
  • 4 oignons
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • gingembre moulu
  • sel et poivre

Préparation :

Couper les oignons en lanières. Faire chauffer l’huile dans un wok (ou une sauteuse) et y faire légèrement dorer les oignons.

Verser 5 cl d’eau, saupoudrer de gingembre, saler et poivrer. Cuire à feu très doux jusqu’à ce que les oignons soient tendres :

Verser le vinaigre et ajouter le sucre. Cuire à feu vif pendant 1 minute.

Pour finir

Couper la viande en lanières. Enlever les oignons du wok et les réserver au chaud. Faire dorerla viande dans le wok à feu vif.

Verser la sauce soja et remettre les oignons. Bien mélanger. Servir aussitôt.